מתכון לעוגת שלוש שכבות שנועם הכי אהב

רכיבים

בסיס שוקולד

6 ביצים מופרדות לחלבונים וחלמונים
6 כפות סוכר
1 חבילת אינסטנט פודינג בטעם שוקולד

קרם וניל

1 קופסת שמנת מתוקה להקצפה
1 כוס חלב
1 חבילת אינסטסנט פודינג וניל

ציפוי שוקולד

100 גרם שוקולד מריר
4 כפות מים
50 גרם מרגרינה או חמאה

אופן ההכנה

מכינים את הבסיס: מקציפים את החלבונים והסוכר. מוסיפים את החלמונים והפודינג. מכניסים לתבנית אפייה משומנת (מסורתית העוגה עגולה, בתבנית בקוטר 24′, אבל אפשר גם בתבנית מרובעת) ואופים 30 דקות ב-170 מעלות. מצננים.
מכינים את הקרם: מקציפים את השמנת ומוסיפים את החלב והפודינג. מוזגים את הקרם על הבסיס ומיישרים את החלק העליון שלו.
מכינים את הציפוי: ממיסים בסיר את השוקולד ביחד עם המים והמרגרינה (או החמאה). מצננים מעט ומורחים שכבה אחידה מעל קרם הוניל.